サービスが良いお店が好きです!

  

こんにちは。
池袋のルームスタイリスト・プロ & 整理収納アドバイザー
小林 由未子です。

のぞいてくださってありがとうございます^^



久しぶりにベネンシアドールのお仕事させていただきました。
浦和ロイヤルパインズホテル
ビュッフェレストラン「ミケーラ」


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素晴らしいスタッフのみなさまの
テキパキしつつ
常にお客様へのおもてなし心を忘れない
気持ちの良い立ち居振る舞いに感動しました!!

お料理がおいしいのはもちろんですが、
その空間にいるだけで幸せ気分になるのは
スタッフみなさまの行き届いたサービスと
お客様を想う気持ちゆえでしょうね♪

素敵な空間にお邪魔させていただけて
とても楽しいお仕事でした。



さて、

ビュッフェレストランのお仕事を見ていると
整理・整頓・収納・掃除の連続

ドリンクはドリンク
サラダはサラダ
前菜、お魚、お肉、デザート
お皿やカトラリーも
お客様が選びやすいように
整理されて(分けて)います。

その一品一品が
見やすく、取りやすく整頓され(並べられ)

少なくなればあるべき場所に
新しいものが収納(補充)されます

乱れたものはすぐに掃除され(汚れを取る)

常に快適空間に!



お客様の席順も同じです。

ご予約の時間・人数・家族構成はもちろん
体調や好みにも合わせて
セッティング(整理)され

退席されたら次の方のために
すぐに整えられます(収納・掃除・整頓)


きっと、みなさま
もう意識せずに動いていらっしゃると思いますが
スムーズに業務をこなしながら
心地よい空間を作り出すためには
様々な能力が必要です


判断力・決断力・行動力
さまざまな仕事のスキルはもちろん
お客様をご案内する際の
笑顔や声掛けのスキルもはずせません



おへやづくりも同じように
「見た目」だけにとらわれずに
「そこで過ごす人」のことを考えた
素敵な空間にしてゆけたらいいなぁと
改めて思いました^^




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by chigayado | 2016-02-01 16:41 | 日常


小林由未子です。おへやはあなたの宝箱☆まだ見ぬ財宝を見つける旅は、おへや探検から^^


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